【どこ？】鳥羽周作が経営するお店は現在８店舗！店名と場所一覧まとめ！
ミシュランガイド東京 2020 から 4年連続一つ星を獲得しているフレンチレストラン「sio」のオーナーシェフの鳥羽周作（とば しゅうさく）さん。
料理界の革命児と呼ばれている鳥羽周作さんは、全国にいろいろな業態の飲食店を展開しています。
鳥羽周作さんが経営するお店は現在8店舗あるそうです。
お店の名前と場所を調査してみます！
2023年7月1日には、新店「NAGANO」がオープン予定！
目次
鳥羽周作が経営するお店は現在８店舗！
鳥羽周作さんが経営するお店は、現在全国に８店舗あります！
① sio（シオ）
ミシュランガイド東京2023掲載のフレンチレストラン。
2018年7月20日オープン
② Hotel’s（ホテルズ）
代々木上原sio系列店「架空のホテルのレストラン」がコンセプト。
2021年10月1日オープン
③ o/sio（オシオ）
肉イタリアンとナチュラルワインのお店。
2021年9月15日オープン
④ パーラー大箸（おおはし）
代々木上原にある一つ星レストラン「sio」オーナーシェフ鳥羽周作のこだわりが詰まったレトロポップな店内で、昔ながらの洋食やスイーツを提供する喫茶店。
2020年9月オープン
⑤ 㐂つね（きつね）
お肉が変わるごとに卵を3回味変することで、最後までおいしく楽しくお召し上がりいただける「すき焼きレストラン」。
2021年4月14日オープン
⑥ ザ・ニューワールド
1つ星レストラン「sio」系列のモダン居酒屋。ミシュランガイド京都・大阪2023にてビブグルマン掲載店。
ポップな装いとのギャップを感じさせるこだわり抜いた料理をいただけます。
2022年3月オープン
⑦ o/sio FUKUOKA（オシオ ふくおか）
肉イタリアンとナチュラルワインのお店。
2022年4月29日オープン
⑧ おいしいパスタ
一つ星レストランsio系列のパスタ専門店。こだわりの生パスタを和風スタイルでいただけます。
2022年4月29日オープン
ここ2～3年で、急速に発展してきていますね。
鳥羽周作のお店の店名と場所一覧まとめ！
鳥羽周作さんが経営するお店8店舗の場所をご紹介します。
① sio（シオ）
住所：東京都 渋谷区上原1-35-3
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